Das Elsass, eine Region mit langer kulinarischer Tradition und bodenständiger Küche
Das Chefstable - Menü
- Apéritif: Cremant d'Alsace
- Amuse gueule: Flammkuchen
- Hausgemachte Kaninchenterrine
an süß-saurem Kürbis - Linsensalat
- Zanderfilet auf der Haut gebraten an Rieslingschaum
Rote-Bete-Eisgersten Risotto
- Fasanenbrust "nach Winzer Art" im Speckmantel gebraten
mit glasierten Trestertrauben, Apfel - Sauerkraut
Kartoffel - Stampf
- Gugelhupf mit Kirschkompott
Allgemeine Infos
Buchen Sie Ihren Platz am Chefstable und schauen dem Meister bei der Zubereitung der Speisen über die Schulter.
Flanieren Sie mit einem Glas Wein durch die Küche, ganz nah am Geschehen.
Ideal auch als Event für kleine Gruppen/Gesellschaften (maximal 12 Personen).
Chefstables finden um 18:00 Uhr statt, Einlaß ab 17:45 Uhr.
Getränke werden nach Verzehr abgerechnet.
Hunde sind nicht gestattet.
Hygienemaßnahme:
Bitte desinfizieren Sie Ihre Hände mit dem bereitgestellten Desinfektionsmittel.
