Kochkurs: Ente gut - alles gut!
Die Oldenburger Landente mit Ihrem aromatischen Fleisch ist immer etwas Besonderes!
Es wird der komplette "Vogel" verarbeitet:
aus den Knochen kochen wir eine Brühe
die Keule kommt "klassisch" aus dem Ofen
und die Brust wird rosa gebraten.
Das 4- Gang - Menü
- Entenbouillon mit asiatischen Aromen und gebackenem Wan Tan
- Ofenfrische Entenkeule an Majoransauce mit herzhaftem Kartoffel - Rübengemüse
- Rosa gebratene Entenbrust an Orangen - Gewürz - Sauce
Haselnuss - Spätzle
- Karamelltörtchen mit Cassis - Zwetschgen
Allgemeine Infos zu den Kochkursen:
Wir erarbeiten gemeinsam ein 4- Gang - Menü
mit allen Facetten der klassischen und modernen Küche.
Hervorragende Produkte stehen im Vordergrund.
Kochkurse finden Samstags um 11.00 h statt, Einlass 10.45 h.
Die Teilnehmerzahl ist begrenzt auf 8 Personen.
Nach getaner "Arbeit" nehmen wir an der schön eingedeckten Tafel Platz und geniessen
in unterhaltsamer Atmosphäre unser Menü. Passender Wein, Mineralwasser und Kaffee
runden den Kurs ab.
Hier ein paar Antworten auf häufige Fragen:
- Kochschürze und Kochuntensilien werden gestellt.
- Sie erhalten eine Rezeptmappe zum Mitnehmen.
- Bitte ziehen Sie möglichst rutschfeste Schuhe an, bzw. bringen Sie diese mit.
- Lange Haare? Bitte ziehen Sie ein Haarband an.
- Rauchen ist in den Räumlichkeiten der Kochschule nicht gestattet,
jedoch im Außenbereich möglich.
- Begleitpersonen können leider nicht innerhalb der Kochschule bleiben,
bew. warten.
- Für Garderobe und mitgebrachte Gegenstände wie Mobiltelefone wird nicht gehaftet.
Hygiene - Maßnahmen zur Corona Pandemie:
Bitte desinfizieren Sie Ihre Hände mit dem bereitgestellten Desinfektionsmittel.
Es gelten die jeweils gültigen Corona- Verordnungen.
Hinweis in eigener Sache:
Bilder zu Workshops, Kochkursen und Cheftables sind dekorativer Natur und keine Echtbilder der Kurse/Menüs.
