Kochkurs:
Herbstimpressionen
Die goldene Jahreszeit mit den Erzeugnissen der Saison.
Zubereitung eines 4-Gänge-Menüs unter professioneller Anleitung.
Erlernen und erleben Sie die Vielfältigkeit der klassischen und der modernen Küche.
Produkte zu verarbeiten, welche die beste Qualität und einen hervorragenden Geschmack liefern, das ist unser Anspruch.
Das 4-Gang Menü
- Aperitif
- Ballotine vom Eifler Schwarzfederhuhn
Feldsalat mit warmem Kartoffel - Speckdressing
- Gebratenes Zanderfilet auf süss-sauren Kürbis-Linsen
geschmelzte Schupfnudeln
- Medaillon vom Hirschrücken auf Grafschafter Rübenkrautsauce
Waldpilz - Knusperröllchen, Semmel - Auflauf
- Törtchen Birne - Mascarpone
