Ihr Chef´s Table Menü
- Apéritif (inklusiv)
- Amuse-Gueule
- Roulade vom Eifeler Kaninchenrücken im Landschinkenmantel, Süßkartoffel – Chili – Chutney, Feldsalat
- Filet vom Boddenzander auf der Haut gebraten, Linsen – Kürbisgemüse in Mumbai – Curry – Rahm
- Hohenloher Spanferkel Carré an Lorbeerjus, Sellerie – Mousseline, Pfifferlings – Kartoffel - Timbale
- Variation von den Streuobstwiesen
Allgemeines zum Chef´s Table (Info)
Buchen Sie Ihren Platz am Chef´s Table und schauen dem Meister bei der Zubereitung IHRES exklusiven 4-Gang Menüs zu. Flanieren Sie durch die Küche, ganz nah am Geschehen.
Ideal auch als Event für kleine Gruppen/Gesellschaften (max. 12 Personen).
Chef´s Table finden um 18:00 Uhr statt, Einlass ab 17:45 Uhr.
Die Teilnehmerzahl ist begrenzt auf 12 Personen.
Getränke werden nach Verzehr abgerechnet.
Hunde sind nicht gestattet.
