Feines Wild und Wildgeflügel, gut gereift, ist ein Hochgenuss für Kenner.
Ihr Chef´s Table Menü
- Apéritif (inklusiv)
- Amuse-Gueule
- Rosa gebratenes Wildhasenfilet
an Feldsalat in Brombeer - Vinaigrette
- Wildschweinpfeffer mit Kräutersaitlingen in Rotwein geschmort
gefüllte Maronen - Maultäschchen
- Karree vom Hirschkalb mit Cranberries in Balsamicojus
Kürbis - Kartoffelstampf, Allerlei von Waldpilzen
- Dessert
Allgemeines zum Chef´s Table (Info)
Buchen Sie Ihren Platz am Chef´s Table und schauen dem Meister bei der Zubereitung IHRES exklusiven 4-Gang Menüs zu. Flanieren Sie durch die Küche, ganz nah am Geschehen.
Ideal auch als Event für kleine Gruppen/Gesellschaften (max. 12 Personen).
Chef´s Table finden um 18:00 Uhr statt, Einlass ab 17:45 Uhr.
Die Teilnehmerzahl ist begrenzt auf 12 Personen.
Getränke werden nach Verzehr abgerechnet.
Hunde sind nicht gestattet.
