Kochkurs: Skrei, das Gold der Lofoten - Winterkabeljau aus Norwegen

Art.-Nr. KK5011

Preis 119,00 € (inkl. MwSt, *Alle Preise zzgl. Versandkosten)

Beschreibung

Kochkurs: Skrei, das Gold der Lofoten - Winterkabeljau aus Norwegen

Zubereitung eines 4-Gänge-Menüs unter professioneller Anleitung.
Erlernen und erleben Sie die Vielfältigkeit der klassischen und der modernen Küche.

Die Verarbeitung des Kabeljaus aus nachhaltiger Fischerei garantiert den Fortbestand
dieser einzigartigen Spezialität.

Das 4-Gang Menü

Confiertes Skreifilet
auf Buttermilch - Vinaigrette, Gurkensalat
Bergens cremige Fischsuppe
mit kleinen Gemüsen und Fischklößchen
Gebratenes Skreifilet mit Rauchaal - Praline
Rüben - Kartoffel - Brandade
Preiselbeer - Skyr - Törtchen

Allgemeine Infos zu den Kochkursen

Wir erarbeiten ein 4-Gang-Menü mit allen Facetten der klassischen und modernen Küche.
Die vielfältigen Bearbeitungsmöglichkeiten hervorragender Produkte stehen im Vordergrund.

Kochkurse finden samstags ab 11:00 statt. Dauer ca. 5 Stunden.

Die Teilnehmerzahl ist begrenzt auf 8 Personen.

Ungefährer Ablauf des Kochkurses:

Informationen zum Ablauf und Kennenlernen der Teilnehmer
Kennenlernen der Kochschule und der Einrichtungen
Nach getaner "Arbeit" nehmen wir an der schön eingedeckten Tafel platz
und genießen in unterhaltsamer Atmosphäre unser Menü
Passender Wein, Mineralwasser und Kaffee runden den Kurs ab.

Hier ein paar Antworten auf häufige Fragen

Kochschürze und Kochutensilien (Messer, Schäler, Kochlöffel etc.) werden gestellt. Sie können eigene Utensilien mitbringen, wenn Sie das möchten.
Bitte ziehen Sie möglichst rutschfeste Schuhe an bzw. bringen diese mit.
Lange Haare? Bitte ziehen Sie ein Haarband an.
Alkoholfreie Getränke werden während des Kochkurses zur Verfügung gestellt (in üblichen Mengen im Kochkurspreis beinhaltet).
Alkoholische Getränke werden zu den Gängen serviert (in üblichen Mengen im Kochkurspreis beinhaltet).
Rauchen ist in den Räumen der Kochschule nicht gestattet, jedoch in den markierten Zonen im Außenbereich.
Begleitpersonen können leider nicht innerhalb der Kochschule bleiben/warten.
Für Garderobe, mitgebrachte Gegenstände, Mobiltelefone etc. wird nicht gehaftet.

Hygienemaßnahmen

Bitte desinfizieren Sie Ihre Hände mit dem bereitgestellten Desinfektionsmittel.
Sollten Sie Krankheitssymptome haben, betreten Sie bitte nicht die Räumlichkeiten der Kochschule.

Hinweis in eigener Sache:

Bilder zu Workshops, Kochkursen und Chef´s Table sind dekorativer Natur und keine Echtbilder der Kurse/Menüs.